戴傳超， 張 波， 楊啟銀， 李培棟
（南京師范大學生命科學學院；江蘇省生物技術與生物多樣性重點實驗室，江蘇南京210046）

摘  要：為了開發(fā)微生物油脂生產(chǎn)微生物柴油，以膠紅酵母油脂為材料，以脂肪酸不飽和指數(shù)（UIFA）為指標，探討了微生物油脂生成脂肪酸甲酯工藝的影響因素。結(jié)果表明：55 ℃、醇油物質(zhì)的量之比（醇油比）40∶1、催化劑硫酸用量為75 %、6 h以上的反應條件有利于甲酯化反應的充分進行。

關鍵詞：微生物柴油；酯交換；脂肪酸不飽和指數(shù)；膠紅酵母

中圖分類號：TQ351.0；TQ51   

文獻標識碼：A   

 文章編號：0253-2417(2009)03-0043-04