潘 炘，陳順偉，莊曉偉
（浙江省林業(yè)科學(xué)研究院；浙江省森林資源與生物質(zhì)化學(xué)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，
浙江杭州310023）

摘  要：研究超臨界二氧化碳萃取、內(nèi)置超聲提取、外置超聲提取、普通醇提4種不同提取工藝制備的馬尾松松針提取物（SCDEP、IUEP、OUEP、EEP），分析4種提取物內(nèi)總酚和總黃酮含量差異；同時(shí)研究4種松針提取物的抗氧化性能。結(jié)果表明：SCDEP提取物中總酚與總黃酮含量分別為22.18%和4.96 %，含量最高；而EEP中總酚和總黃酮含量最低，分別為13.47 %和2.98%。4種提取物具有較強(qiáng)抗氧化能力，SCDEP、IUEP、OUEP清除DPPH自由基和還原三價(jià)鐵能力均強(qiáng)于丁基羥基甲苯（BHT），而EEP還原三價(jià)鐵能力弱于BHT。馬尾松松針提取物中總酚及總黃酮含量與抗氧化性具有明顯的量效關(guān)系。

關(guān)鍵詞：馬尾松；抗氧化活性；還原能力；總酚含量；總黃酮含量

中圖分類號(hào)：TQ91        

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A       

文章編號(hào)：1673-5854（2009）03-0021-04